Friandises ^^

Je vais essayer de poster les recettes faciles (que j'ai testé) de quelques friandises

Truffes au chocolat:


Ingrédients (pour une trentaine de truffes) :

-250 gr de chocolat noir
-125 gr de beurre doux
-2 jaunes d'oeuf
-1 paquet de sucre vanillé
-125 gr de sucre glace
- du cacao pour enrober les truffes

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie en ajoutant progressivement le beurre coupé en petits dés. Quand le beurre a bien fondu retirer du feu. Ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre glace et le sucre vanillé. Bien mélanger le tout et mettre au frigo au moins une heure.
A l'aide d'une petite cuillère prendre un peu du mélange, former une boule entre les mains et les rouler dans du cacao.
Et c'est prêt !!

C'est très facile à préparer, et c'est surtout très bon

Rafaello faits maison



Ingrédients (une quarantaine de boules):

- une boite de lait concentré sucré (400 gr)
- 250 gr + 50 grde noix de coco
- 125 gr de noisettes entières

Préparation :

La veille :

- mélanger le lait concentré et 250 gr de noix de coco et laisser reposer une nuit au frigo
- torréfier les noisettes, elles deviennent plus croquantes et on peut retirer la peau plus facilement (je les ai mises 15 mn au four à 210 °C)

Le lendemain :
Former des boules, insérer une noisette à l'intérieur et rouler dans les 50 gr de noix de coco restant.

Commentaire: allez-y doucement avec le lait concentré; ne versez pas toute la quantité en même temps, il est préférable de l'ajouter au fur et à mesure pour ne pas avoir un appareil 'un peu trop liquide'